?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Архивное. Сушки.

Я решила эту неделю до отъезда помучить вас старыми архивными рецептами, может быть меня будет много, как получится) Впридачу к сушкам будут фотографии, опять белое на белом. Осваиваю:)
Было дело, загорелась я сделать сушки, настоящие, чтобы были сухие и хрустящие. Нашла несколько рецептов, сделала вот по этому. То, что надо!

сушки_12



сушки_8 

2,5 стакана муки (я сделала из ц/з)
2 яйца
10 г сливочного масла
Соль
½ стакана воды
½ стакана мака для обсыпки

Просеять муку с солью в миску. Сделать в середине углубление, добавить яйца, воду и масло. Замесить крутое тесто (как на лапшу). Раскатать тесто в жгут толщиной примерно в мизинец, нарезать на равные кусочки, из которых соединить колечки. Сушки варить в подсоленной кипящей воде до тех пор, пока они не всплывут. После этого обмакнуть их в мак, выложить на смазанный маслом противень и выпекать при 230С в течении 10-15 минут.

сушки_18 

Я делала половину нормы. Выпекала сушки дольше, минут 20 ,чтобы они стали совсем сухие и хрустящие. Можно было бы еще 5 минут подержать, потому что они у меня не очень тонкие получились, в следующий раз буду раскатывать тоньше, и мак добавлю в тесто, потому что он с них очень сильно осыпается. А вообще получилось именно то, что я и хотела! Видимо весь секрет именно в варке перед запеканием.

сушки_9

Пол дня сегодня фотографировала всякое разное. Немного посудного. Выставляла ББ по белому листу. Вроде лучше, как считаете?:)

tableware


tableware 1


tableware 2

Вообще спасибо всем, кто откликнулся на прошлые мои фотографические вопросы:))

Comments

( 113 comments — Высказаться )
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
from_turkey
Mar. 27th, 2011 01:12 pm (UTC)
Юля, чудесные сушки!
Белые фотографии у меня чуть розоватым отдают, но может у меня монитор такой :)
cook_inspire
Mar. 27th, 2011 02:19 pm (UTC)
Надюш, спасибо!
А цветопередача у всех разная да, и у каждого смотрится одна и та же картинка по-разному..
(no subject) - from_turkey - Mar. 27th, 2011 02:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Mar. 27th, 2011 03:06 pm (UTC) - Expand
anna_mavritta
Mar. 27th, 2011 01:16 pm (UTC)
Сушки...веришь-нет, первый раз встречаю рецепт настоящих сушек!!!
В фотографии мало разбираюсь (читай - совсем не разбираюсь), поэтому, к сожалению, советом не смогу помочь. Но посуда мне твоя очень нравится ))
cook_inspire
Mar. 27th, 2011 02:22 pm (UTC)
Ань, я сама искала рецепт таких сушек, потому что особо никто не делает)))
Спасибо:)
niksya
Mar. 27th, 2011 01:26 pm (UTC)
Фотографии потрясающие!!! А какая посуда... посуда вообще моя слабость! Я сейчас в Питере нашла магазин французской посуды - так готова там жить :)
cook_inspire
Mar. 27th, 2011 02:22 pm (UTC)
Нин, спасибо огромное!! Посуда и моя слабость, если бы не дефицит места скупала бы все)))) А что за магазин если не секрет?))
(no subject) - niksya - Mar. 27th, 2011 02:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Mar. 27th, 2011 02:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - niksya - Mar. 27th, 2011 04:39 pm (UTC) - Expand
miss_katherine
Mar. 27th, 2011 01:26 pm (UTC)
Какие роскошные сушки, а фотографии блеск!!!
На белом фоне мне нравится, по сравнению с теми лучше однозначно
cook_inspire
Mar. 27th, 2011 02:23 pm (UTC)
Катюшик, спасибочки!! Это приятно))
alenyshka26
Mar. 27th, 2011 01:33 pm (UTC)
Юлечка, сушки отменные! Насчет фото ничего не могу сказать - я так не умею(, для меня они все нереально красивые!
cook_inspire
Mar. 27th, 2011 02:23 pm (UTC)
Ален, спасибо:)))
myaka_na_dite
Mar. 27th, 2011 01:34 pm (UTC)
У меня глупый вопрос, а в стакане сколько грамм? :)
cook_inspire
Mar. 27th, 2011 02:24 pm (UTC)
Стакан у меня 200 мл, в граммах не взвешивала)))
(no subject) - myaka_na_dite - Mar. 27th, 2011 04:44 pm (UTC) - Expand
mila_kanari
Mar. 27th, 2011 01:40 pm (UTC)
Шикарные сушки, Юль!
Фотографии на белом интересные.
cook_inspire
Mar. 27th, 2011 02:24 pm (UTC)
спасибо Мил!)))
sonja_ksu
Mar. 27th, 2011 01:43 pm (UTC)
Юль, сушки - чудо!!!...никогда бы не додумалась делать сушки в домашних условия)))....про белое - третье фото больше всего нравится....я где-то недавно прочитала, что когда снимаешь белое на белом отражатели надо из черной бумаги....никак времени не найду попробывать....
cook_inspire
Mar. 27th, 2011 02:25 pm (UTC)
Ксюш, мне вот бывает так чего-то захочется, и я начинаю искать как это можно сделать дома))) Вот и нашла))))
Слушай да, я тоже слышала, надо попробовать! Интересен эффект...
donna_sol
Mar. 27th, 2011 01:45 pm (UTC)
cушки - это очень здОрово. тоже хочу попробовать. но у меня все руки не доходят ))

белые фотографии понравились, да ))
cook_inspire
Mar. 27th, 2011 02:26 pm (UTC)
Спасибо Солечка))) С сушками я тоже просто в какой-то момент взяла и сделала, помню это даже было поздно вечером, так вот приперло)))
2007april
Mar. 27th, 2011 01:55 pm (UTC)
Тема как раз для нас: у нас зубки режутся, так что к сушкам иногда прикладываемся :)

В фотографии ничего не смыслю, все делаю интуитивно, так что советов вряд ли смогу надавать, но твои фото мне нравятся.
cook_inspire
Mar. 27th, 2011 02:27 pm (UTC)
Вот, тогда сушки это вам))))
За фотки спасибо))
mg_world
Mar. 27th, 2011 02:15 pm (UTC)
wow, u really inspire to cook !
cook_inspire
Mar. 27th, 2011 02:28 pm (UTC)
Thank you very much! Nice to hear:))
ukiko_me
Mar. 27th, 2011 02:17 pm (UTC)
Потрясные сушки!
cook_inspire
Mar. 27th, 2011 02:28 pm (UTC)
спасибочки!!
home_chef
Mar. 27th, 2011 02:58 pm (UTC)
Сушки-настоящие! :)) Здорово!!
а белый хорошо получился!!!!
cook_inspire
Mar. 27th, 2011 03:06 pm (UTC)
спасибо Катенька!))
maria_kitchen
Mar. 27th, 2011 03:08 pm (UTC)
классные сушки!:)

Юль, мне нравятся фотографии, очень. Особенно первая. И про ББ - у меня монитор передает (вроде:) ) довольно точно. Так вот, по-моему, хорошо.
cook_inspire
Mar. 27th, 2011 03:21 pm (UTC)
Машуль спасибо! Я вообще тогда такая довольная))))))
ex_curlypat
Mar. 27th, 2011 03:25 pm (UTC)
Юль, вкусняцкие сушки:))
И фото белые мне очень нравятся:)))
cook_inspire
Mar. 27th, 2011 03:42 pm (UTC)
Никусь, спасибо!!
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 113 comments — Высказаться )

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com