Юля (cook_inspire) wrote,
Юля
cook_inspire

Category:

Архивное. Сушки.

Я решила эту неделю до отъезда помучить вас старыми архивными рецептами, может быть меня будет много, как получится) Впридачу к сушкам будут фотографии, опять белое на белом. Осваиваю:)
Было дело, загорелась я сделать сушки, настоящие, чтобы были сухие и хрустящие. Нашла несколько рецептов, сделала вот по этому. То, что надо!

сушки_12



сушки_8 

2,5 стакана муки (я сделала из ц/з)
2 яйца
10 г сливочного масла
Соль
½ стакана воды
½ стакана мака для обсыпки

Просеять муку с солью в миску. Сделать в середине углубление, добавить яйца, воду и масло. Замесить крутое тесто (как на лапшу). Раскатать тесто в жгут толщиной примерно в мизинец, нарезать на равные кусочки, из которых соединить колечки. Сушки варить в подсоленной кипящей воде до тех пор, пока они не всплывут. После этого обмакнуть их в мак, выложить на смазанный маслом противень и выпекать при 230С в течении 10-15 минут.

сушки_18 

Я делала половину нормы. Выпекала сушки дольше, минут 20 ,чтобы они стали совсем сухие и хрустящие. Можно было бы еще 5 минут подержать, потому что они у меня не очень тонкие получились, в следующий раз буду раскатывать тоньше, и мак добавлю в тесто, потому что он с них очень сильно осыпается. А вообще получилось именно то, что я и хотела! Видимо весь секрет именно в варке перед запеканием.

сушки_9

Пол дня сегодня фотографировала всякое разное. Немного посудного. Выставляла ББ по белому листу. Вроде лучше, как считаете?:)

tableware


tableware 1


tableware 2

Вообще спасибо всем, кто откликнулся на прошлые мои фотографические вопросы:))
Tags: Еда в картинках, несладкая выпечка
Subscribe

  • Паштет из бобовых проростков и домашняя лепешка

    Добрый вечер! Сегодня хочу поделиться с вами парочкой рецептов, в частности, совершенно сыроедческим паштетом, в который я просто влюбилась! Вот…

  • "Хорошая" пицца и моя кроха...

    Всем привет! Совсем сейчас нет времени ни читать, ни писать, невозможно сосредоточиться!:)) А все почему? Потому что в доме появилась кроха, которая…

  • Темная ночь

    Мое любимое средство от бессонницы, только бэээз печенья, но можно с творожком! Нескучной пятничной ночи вам!

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 113 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Паштет из бобовых проростков и домашняя лепешка

    Добрый вечер! Сегодня хочу поделиться с вами парочкой рецептов, в частности, совершенно сыроедческим паштетом, в который я просто влюбилась! Вот…

  • "Хорошая" пицца и моя кроха...

    Всем привет! Совсем сейчас нет времени ни читать, ни писать, невозможно сосредоточиться!:)) А все почему? Потому что в доме появилась кроха, которая…

  • Темная ночь

    Мое любимое средство от бессонницы, только бэээз печенья, но можно с творожком! Нескучной пятничной ночи вам!