Юля (cook_inspire) wrote,
Юля
cook_inspire

Category:

Куриный суп с яичной лапшой

Привет мой давно забытый ЖЖ! Вдруг захотелось что-то написать, хоть что-то, для поддержания жизни этого ресурса. Сейчас все рецепты, редкие правда, есть в моем инстаграме, но вот порой вспоминается активная ЖЖ жизнь и какая-то ностальгия по тому времени. Если захочется много писать, буду, должно же быть какое-то место, где можно излагать много своих мыслей))
А сейчас покажу немного фото и рецепт обалденного супа.

chiсken soup



Всякие несладкие ингредиенты

meat and fresh foods for cooking soup, top view

Ingredients for cooking pasta

Еще суп, но без рецепта

healthy lunch, soup with lentils and vegetables, vertical

assortment of different pasta and wooden board for text, vertical

Ну и, собственно, вот он.

Куриный суп с яичной лапшой

plate of chiсken soup

Этот суп получился каким-то просто нереальным, если можно так вообще говорить о супе. Я люблю экспериментировать в процессе приготовления и пробовать добавлять что-то необычное, получая такие вот внезапно удачные вкусы.

2 куриных бедрышка без кожи (небольшие)
2 л воды
1 большая морковь, натереть на крупной терке
1 луковица, нарезать тонкими полукольцами
кусок свежего имбиря 5 см, мелко натереть и выжать сок из остатков
2 ст. л. соевого соуса
2 ст.л. рисового уксуса
2 ч.л. кунжутного масла
45 г яичной лапши
соль, черный перец, долька лимона


Бедра отварить до готовности, снять с них мясо, разобрать на небольшие кусочки.
Лук, морковь и имбирь обжарить на кунжутном масле минут 5, добавить соевый соус, уксус, обжарить еще 3 минуты. Выложить в бульон овощи, курицу, лапшу, при необходимости добавить еще воды, смотря какую густоту предпочитаете, довести до кипения. Посолить, поперчить и варить на медленном огне до готовности лапши, минут 10. Добавить дольку лимона и выключить огонь. Дать настояться не менее 2 часов, это важно! Эта долька лимона дает ту самую окончательную вкусовую нотку этому супу.
Tags: здоровое питание, курица, лапша, мои рецепты, суп, фотографическое
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments