You are viewing cook_inspire

Previous Entry | Next Entry

О посуде и еде


Привет! Давно я не писала, снова большой перерыв, безобразие:)
Помните, я как-то рассказывала об одном из своих любимых магазинов, где я покупаю посуду? Это Уютерра, и я сегодня хочу еще раз о нем рассказать, так как на днях моя коллекция пополнилась замечательными вещицами. Я вот с огромным удовольствием бы посмотрела, кто что покупает из посуды. Посмотрела бы, порадовалась за других. Знаете, иногда так вот хочется какие-то вещи, но либо их нет у нас, либо как-то безумно дорого, что даже сильное желание остается при себе, либо хочется, но понимаешь, что в общем-то применить их некуда. Вот сейчас кое-что я купила просто так, просто потому что красиво, захотелось, и буду этим пользоваться в обычной жизни, а не для съемок. Вот с этого и начну. А еще под катом будет несколько рецептов, чтобы не просто так))

utensils ..



Вот такой набор для чая, мне конечно в первую очередь нужен этот поднос, часто я покупаю комплекты из-за одного предмета, такая вот расточительность))

utensils ..

А вот такой комплект мне вполне подойдет и для стоков

utensils ..

Очень я жаждала и искала что-то деревянное, вот в этот раз мой улов - пара мисок

utensils ..

utensils ..

Вот такие керамические мисочки в виде листьев

utensils ..

utensils ..

Еще миски, их много не бывает))

utensils ..

И сейчас в Уютерре очень много всего красивого к Пасхе. Я уже покупаю для съемок к следующему году, но глаза разбегаются, из года в год ассортимент все лучше. Пока я ограничилась только таким вот кашпо, которое можно применять очень и очень по-разному

ornamental flowerpot

В общем, таким маньякам, как я, и тем, кто не равнодушен к товарам такого рода, хоть одним глазком взглянуть на "что же там есть эдакого" очень я рекомендую.

Кстати, у меня вот такая дилемма. На заре своей фотографической жизни я покупала посуду очень необычную, в частности с узорами и прочими запоминающимися мелочами. Сейчас я такое использовать не могу, а место занимает... А хочется новое, а ставить некуда)) Конечно и речи не может быть, чтобы выкинуть, жалко! Продавать через объявления мне лень, это же все надо фотографировать.. Задвинуть подальше, вдруг пригодится? Тоже не вариант, долго может так стоять. Устроить супер выгодную распродажу?))) Ограничена только своим городом. В общем, думаю..

Ладно, теперь рецепты.

Очень вегетарианский вариант, но я лично люблю подобные штуки.

Котлеты из гречки и чечевицы

lentil and buckwheat burger

Отварная гречка и чечевица берется в пропорции 50/50, я брала по 200 г. Чечевицу я использовала желтую.
1 яйцо (если нужно для правильной консистенции, у меня и без него котлетки хорошо держали форму)
1 большая натертая на мелкой терке морковь
Карри, соль и перец по вкусу
рисовая мука для панировки


lentil and buckwheat burger

Смешать в миске чечевицу, гречку, натертую морковь, яйцо - если необходимо. Добавить карри, соль и перец. Хорошо перемешать и слепить котлетки. Обвалять в рисовой муке и обжарить на маленьком огне на сковороде. Я смазываю сковороду маслом кисточкой, поэтому на все котлеты уходит даже меньше чайной ложки.
Можно жарить, а можно запечь в духовке, либо приготовить их в аэрофритюрнице. А можно подать вот в таком виде, буржуйском;)



И все это со свежими овощами.

Сейчас я часто стала есть разный рис, из самых любимых у меня дикий и красный. Для этого рецепта я использовала бурый рис.

Шафрановый рис с салатом из тунца

saffron rice with tuna salad

Рис отварить с добавлением небольшого количества шафрана.
Отдельно смешать консервированный тунец, нарезанные томаты, красный перец и свежую зелень. Заправить растительным маслом (по вкусу), смешанным с лимонным соком, посолить и поперчить.

saffron rice with tuna salad

Подавать либо смешав с рисом, либо выложив отдельно.

И на десерт две вариации клафути.

Шоколадный клафути с вишней

chocolate Clafoutis

3 яйца
1/2 чашки муки из цельного зерна
1/4 чашки темного какао-порошка
½ стакана сахара (фит-парад №7 по вкусу)
1 и ¼ стакана молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
лимонная цедра с 1 лимона
щепотка соли
вишня


chocolate Clafoutis

Нагрейте духовку до 180С. Поместить все ингредиенты, за исключением вишни в миску и перемешать. Смазать сковороду или форму для выпечки маслом и выложить вишни на дно. Осторожно залить смесь и выпекать около часа.
Очень вкусно! Получается чем-то похоже на брауни, сочный шоколадный пирог! Я выпекала меньше часа, примерно минут 45.

Clafoutis with cherries

Также, только без какао (вместо него мы берем такое же количество муки) делается обычный клафути, но в данном случае с черешней.

Clafoutis with cherries

Всем спасибо за внимание! Хороших выходных!:)

Comments

( 105 comments — Высказаться )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
polet_cucina
Apr. 12th, 2014 01:22 pm (UTC)
Юль, привет! Рада тебе! :) Очень понравились твои котлеты. Как раз хотелось чечевичных приготовить, сделаю их с гречкой. Отличная идея! Спасибо. :) И клафути такой точно буду делать! :)
cook_inspire
Apr. 12th, 2014 01:24 pm (UTC)
Привет, Олечка! Я периодически делаю такие котлетки, крупы всякие добавляю, вкусно))))
aranart
Apr. 12th, 2014 01:27 pm (UTC)
Очень красивая посуда и фотографии) И рецепты хороши, пирог такой сочный - загляденье)
cook_inspire
Apr. 12th, 2014 01:29 pm (UTC)
спасибо:))) шоколадный клафути и правда, как пирог))))
barbariks
Apr. 12th, 2014 01:31 pm (UTC)
Десерты сногшибательны! Ты где такую вишню сейчас нашла? или фото из старых запасов?

P.S: чайник с чашками из "расточительного" набора будешь продавать:))?
cook_inspire
Apr. 12th, 2014 01:36 pm (UTC)
Нет Ален, это еще с прошлого лета десерты)))
И чайник с чашками не продаю, сами будем пить, в этот раз получилось не так расточительно))))
(no subject) - barbariks - Apr. 12th, 2014 01:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Apr. 12th, 2014 01:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - barbariks - Apr. 12th, 2014 01:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Apr. 12th, 2014 01:50 pm (UTC) - Expand
untersuchen
Apr. 12th, 2014 01:40 pm (UTC)
Выбираю тот, что для стоков) белый)

Юльчик, котлеты выглядят шикарно.
Фотографии сплошная сочность.

У меня дежа вю или раньше был такой клафути?
cook_inspire
Apr. 12th, 2014 01:45 pm (UTC)
Я белый тоже люблю, минимализм)))
Спасибо Ларичек))) А клафути я тебе показывала, или рассказывала, не помню уже, но тут точно не показывала)))
(no subject) - untersuchen - Apr. 12th, 2014 02:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Apr. 12th, 2014 02:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - untersuchen - Apr. 12th, 2014 04:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Apr. 12th, 2014 05:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - untersuchen - Apr. 12th, 2014 05:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Apr. 12th, 2014 05:45 pm (UTC) - Expand
angelichkag
Apr. 12th, 2014 01:43 pm (UTC)
Привет, Юль!
Я тоже недавно делала набег на посудный магазин. Дома уже не знаю на какие полки посуду складывать, а все мало.
cook_inspire
Apr. 12th, 2014 01:46 pm (UTC)
Привет Анжел)))
А ты вот помнишь ,что у тебя есть вообще?)) я иногда забываю, так как все задвинуто по всем закоулкам)))
(no subject) - angelichkag - Apr. 13th, 2014 12:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Apr. 13th, 2014 03:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - angelichkag - Apr. 13th, 2014 01:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Apr. 13th, 2014 01:27 pm (UTC) - Expand
vitoria
Apr. 12th, 2014 01:54 pm (UTC)
Юля привет! Какая красивая посуда! Фотографии одна лучше другой!
У нас тоже перед Песахом такое изобилие посуды ,глаза разбегаются.
Я тоже пополнила свои запасы новыми вещами
cook_inspire
Apr. 12th, 2014 02:00 pm (UTC)
Вика, привет! Спасибо большое:))
Да, при таком изобилии ну просто никак нельзя хоть что-то, да прикупить)))) А ты что купила?
(no subject) - vitoria - Apr. 12th, 2014 02:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Apr. 12th, 2014 02:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vitoria - Apr. 12th, 2014 02:22 pm (UTC) - Expand
vientecillo_90
Apr. 12th, 2014 02:24 pm (UTC)
Ура-ура, посуда, обожаю:) И Юля, что главное.
А ты попроси, чтобы кто-нибудь поснимал твою посуду за какой-нибудь предмет из этого разнообразия. Обоим выгодно будет:)
cook_inspire
Apr. 12th, 2014 02:29 pm (UTC)
Привет Полин)))))
Идея хорошая, я подумаю ее;))))
chef_janette
Apr. 12th, 2014 02:30 pm (UTC)
Юля привет. Редко ты сюда заглядываешь... У нас тоже есть подобный магазин и товар очень похож. И тоже проблема... Куда это не все девать)
cook_inspire
Apr. 12th, 2014 02:33 pm (UTC)
Привет Жанн:) Редко, да.. ну совсем некогда.. сейчас вот буду писать периодически))
Проблема места это большая проблема, согласна..
elis_27
Apr. 12th, 2014 03:08 pm (UTC)
Посуда отличная, а клафути просто загляденье! Шоколадный хочу!
cook_inspire
Apr. 12th, 2014 03:11 pm (UTC)
спасибо Аль:))
olga4040
Apr. 12th, 2014 03:24 pm (UTC)
Здравствуйте,Юля.Я хотела бы уточнить по рецепту клафути,чашку какой емкости вы имеете в виду?
cook_inspire
Apr. 12th, 2014 03:45 pm (UTC)
Все о мерах можно посмотреть у меня здесь http://cook-inspire.livejournal.com/136951.html
А вообще у меня именно мерные чашки, и в данном случае там 250 мл.
(no subject) - olga4040 - Apr. 12th, 2014 04:16 pm (UTC) - Expand
maria_kitchen
Apr. 12th, 2014 03:29 pm (UTC)
деревянные миски просто супер, Юль!:)
cook_inspire
Apr. 12th, 2014 03:46 pm (UTC)
спасибо Маш))) ага, деревяшки это супер)))
dimetramc
Apr. 12th, 2014 03:52 pm (UTC)
Замечательно!
Очень рада, что вы не пропадаете слишком надолго. Фотографии, как всегда, порадовали. Мне очень нравятся маленькие мисочки-листья, но не представляю, что в них можно подавать (разве что что-нибудь особенно острое, что много не съешь?). "Гамбургер" получился идеальный (жалко, что лимон не в фокусе, у долек лимона обычно красивая структура... зато главный персонаж в фокусе!). Спасибо.
cook_inspire
Apr. 12th, 2014 03:58 pm (UTC)
Re: Замечательно!
Наташа, спасибо за добрые слова!:)
О, эти мисочки можно много как использовать, я обычно в процессе посуду подбираю, в них можно и ингредиенты какие-то снять, и рис, что-то восточное, да много чего)))
tagela
Apr. 12th, 2014 05:15 pm (UTC)
Юль, у тебя такие фотографии стали,что кажется-руку протянешь и подцепишь вишенку, или котлетку отломишь вилочкой, или редиски кружочек украдешь...кажется-что легко просто взять и съесть!
cook_inspire
Apr. 12th, 2014 05:33 pm (UTC)
Ой Тань, спасибо!))) я стараюсь оттачивать мастерство)))))
(no subject) - tagela - Apr. 12th, 2014 05:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Apr. 12th, 2014 05:45 pm (UTC) - Expand
tastydiet
Apr. 12th, 2014 05:44 pm (UTC)
мне "гамбургер" особенно понравился, очень красиво!
cook_inspire
Apr. 12th, 2014 05:45 pm (UTC)
Спасибо Сонь:)))
flamebelle
Apr. 12th, 2014 05:55 pm (UTC)
Обожаю Уютерру. Оттуда выйти с пустыми руками просто нереально!!!
А блюда... Просто великолепны! Котлетки и клафути сразили наповал!
cook_inspire
Apr. 12th, 2014 06:00 pm (UTC)
Согласна)))) там всегда что-то купишь)))
Спасибо большое!:)
gaspadynya
Apr. 12th, 2014 06:20 pm (UTC)
Я все еще в поиске "рыбного" посудного места)))
Правда сейчас больше смотрю, чем покупаю. Последнее привезла из Нюрнберга перед новым годом и с тех пор совершенно ничего нового. Иногда зайдешь в магазин - столько всего, а купить нечего.
cook_inspire
Apr. 12th, 2014 06:23 pm (UTC)
Столько всего, а купить нечего?)))) нет, это я не представляю даже Кать))))
(no subject) - gaspadynya - Apr. 12th, 2014 06:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Apr. 13th, 2014 03:24 am (UTC) - Expand
(no subject) - gaspadynya - Apr. 13th, 2014 09:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Apr. 14th, 2014 01:42 am (UTC) - Expand
kinda_cook
Apr. 12th, 2014 06:56 pm (UTC)
Посудка классная. Особенно впечатлили листик и кашпо...
ну и последняя фотка просто завораживает
cook_inspire
Apr. 13th, 2014 03:57 am (UTC)
Спасибо Вик:)
marus_ok
Apr. 12th, 2014 07:02 pm (UTC)
дразнилка какая :)))) у меня с посудой перерыв, мне ее ставить больше просто некуда... будут новые шкафы, будет новая посуда, иначе никак :))))

снимки как всегда, потрясающие! :) клафути хочу!
cook_inspire
Apr. 13th, 2014 03:58 am (UTC)
Мечты, мечты))) Я тоже мечтаю о шкафах побольше, места побольше и все такое))))
Спасибо Машуль)))
fleur_de_cassie
Apr. 12th, 2014 07:36 pm (UTC)
Это у тебя бурый рис такого цвета получился?! ого! он же грязненький)))

Я эти штучки в виде листьев видела, мне вживую они что-то вообще никак, а у тебя на фото прям красота :)
cook_inspire
Apr. 13th, 2014 03:59 am (UTC)
Так я ж его шафраном подкрасила, вот он и преобразился)) Так-то структура его видна, что это бурый)))
Я эти миски вертела в руках, вертела, поставила, потом все равно вернулась и взяла, не смогла оторваться)))
porosolka_balt
Apr. 13th, 2014 04:17 am (UTC)
Юля, до чего же солнечный рис получился! Красавец!
А шоколадный клафути просто невероятно хорош! Такой влажный-влажный!
cook_inspire
Apr. 13th, 2014 06:28 am (UTC)
Валюш, спасибо))) В еде тоже должны быть яркие краски и сочные акценты))))
posiao_1957
Apr. 13th, 2014 04:41 am (UTC)
Как радостно вас читать,как все красиво!спасибо.
cook_inspire
Apr. 13th, 2014 06:28 am (UTC)
Спасибо большущее!:)
duskphotography
Apr. 13th, 2014 08:00 am (UTC)
Юля, находки у тебя великолепные, чайные наборы просто блеск и миски замечательные:)) Я вообще думаю, что чайный набор с цветами вполне можно попробовать на стоки или ты принципиально не хочешь?
Клафути совершенно прекрасные, эх, жалко сейчас вишни нету, а то побежала бы делать:))
cook_inspire
Apr. 13th, 2014 08:10 am (UTC)
Ольчик, спасибо))) Да я не принципиально, и попробовать хочу, вот возьмут ли? Я потому и не покупаю обычно такие вещи, потому что не знаю наверняка подойдет или нет)) А тут просто мы домой его купили, чай пить, ну и заодно иногда можно и поснимать))
Кстати, белые мисочки твои;))
А клафути можно с чем хочешь делать, ягоды-фрукты какие есть в наличии)))
(no subject) - duskphotography - Apr. 13th, 2014 08:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Apr. 13th, 2014 08:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - duskphotography - Apr. 13th, 2014 08:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Apr. 13th, 2014 09:07 am (UTC) - Expand
kofemanka_olya
Apr. 13th, 2014 10:09 am (UTC)
Шикарные фотографии! И покупки знатные! Ээээ.. а деревянная мисочка уже отметилась на фотосессии или мне показалось, что я видела именно ее в ФМ?)
cook_inspire
Apr. 13th, 2014 01:23 pm (UTC)
Спасибо))
В каком это ФМ?:)
(no subject) - kofemanka_olya - Apr. 13th, 2014 01:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Apr. 13th, 2014 02:21 pm (UTC) - Expand
lovely_kitchen
Apr. 13th, 2014 10:41 am (UTC)
шоколадный клафути с вишней - это что-то божественное))))

посуда хороша.
деревянная мисочка у меня тоже есть ;) до неё приятно даже просто дотрагиваться

Edited at 2014-04-13 10:43 am (UTC)
cook_inspire
Apr. 13th, 2014 01:24 pm (UTC)
Спасибо Лен!
Я вот тоже люблю всякое деревянное, у меня их несколько))
julia_nofy
Apr. 13th, 2014 01:13 pm (UTC)
Все очень соблазнительно, и вишня мороженная в холодильнике давно тоскует. Юля, а в тесте так много жидких ингридиентов, какой консистенции оно должно получиться?
cook_inspire
Apr. 13th, 2014 01:25 pm (UTC)
Клафути это по сути своей что-то похожее на сладкий омлет, так что однозначно не будет похоже на пирог:))
(no subject) - julia_nofy - Apr. 13th, 2014 07:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - cook_inspire - Apr. 14th, 2014 01:40 am (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 105 comments — Высказаться )

Latest Month

October 2014
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com